Consumo controlado de alcohol, capítulo 4 ¿Qué es y cómo se hace el consumo controlado?


El consumo controlado de alcohol es fruto de un consenso de expertos a nivel internacional. Enfatiza la importancia de mantener una alcoholemia baja a través de fijarse particularmente en la velocidad del consumo. Hay también algunas consideraciones respecto de las cantidades por evento de consumo y semanales, con algunas diferencias entre hombres y mujeres, a propósito de volumen corporal y capacidades de los sistémas enzimáticos del hígado, que no es la misma en ambos géneros.